Gerechten Turnhout Culinair 2019


Delarbre culinair createlier

* Gerookte paling - Andijvie - Red meat radijs
* Bonbon Bonito - Pulled Pork - Fidua/Paksoy (Sharing 2 pers)
* Pressa - bloemkool - hazelnoot
* Mango - gezouten karamel - passievrucht

Cucina Marangon

"Een ode aan de tomaat"
* Carpacio van Turnhoutse Steur - variatie van tomaten
* Risotto met nobashi-garnaal en osseharttomaat - Bloody Mary style - poeder van zwarte olijven
* Tagliata van Eifelrund - San Marzano-tomaat - Rozemarijngroentjes - aubergine-flan - runderjus natuur

Fish Factory

* Zeeuwse mosselen natuur
* Verse kibbeling met zelfgemaakte tartaar
* Heerlijke verse oesters
* Scampi's (3stuks) in looksaus met houthakkersbrood

Domus Casei

* Kaasbordje selectie Domus Casei
* Kaaskroketten met Westmalle kaas
* Kaaskroketten luxe - Pancette classic truffel
* Selectie Tapa's
* Salade geitenkaas met spekjes

Het Aardshof

* Rob's creamy & spicy nacho's
* Aardshof burger "DeLuxe"
* Power to the kids - Wrapped Hot-Dog
* Straight from the Bone - Ribs and Chili
* Arty-Farty Wrap 'Chili Con Carne'

Mio Cake

* Mio Cake is nieuw in Turnhout en barst van de liefde voor het vak. We maken artisanale taarten, koekjes en cupcakes. Voor elk wat wils. Voor ieder speciaal moment in het leven. Dus ook voor Turnhout Culinair, waar wij uw dromen tot een zoete werkelijkheid maken.

Wijnen Jacobs

Diverse wijnen & bubbels voorzien van een gratis hapje

Slagerij Peeters Govers X Stoke Outdoor Cooking

* Shortrib van holstein rund - Japanse Groenten salade met sesam-wasabi vinaigrette, légumaise van jonge wortel en bataat - crunch van nori en chili
* Speenvarken "Art of Nature" uit Merksplas - Scandinavische aardappelsla met witte kool en selder - citrusdressing met kalamansi - crumble van aardappel en maïs

Hendrickx Feesten

* Tataki van Zwaardvis - provencaalse pepers - geconfijte tomaat - jus van heldere gazpacho
* Tartaar van dorade met venkelkruid - Courgettes - paprika - gemarineerde rode ui en rouille
* Frégola met zomertruffel - gepocheerd hoenderei - bospaddestoelen
* Entrecôte Huts - zwarte aïoli - saus salsa brava - groene asperges - artisjok poivron
* Tropézienne met framboos

Bon Petit

* Vegan Slaatje
* Slaatje met brie en aardbei
* Bagel met brie en spek
* Bagel met zalm en kruidenkaas
* Chocomousse
* Fruitsla
en voor de allerkleinsten:
* Verse fruitpap
* Verse groentepap
* Lekker stukje seizoensfruit

Thai de Wandeling

* Eigen gemaakte thaise loempia's - kipkoekjes - saté
* Keng Deng: Kip in cocosmelk - rode curry - bamboe - paprika
* Kip met Cashewnoten - gemixte groeten - pikante saus
* Phad Ka-pau: kip met ui - chili's - paprika - thaise basilicum
* Massaman beef: beef in Massaman curry - kokosmelk - aardappelen - pindanoten
Alle gerechten worden met witte rijst geserveerd

Broosend Hof

* Gemarineerde gerookte zalm - Gomasio - Radijs - ui
* Onglet (rundsvlees) - Wortel - Dauphine aardappel

Tati Coffee

* Diverse koffies (warm en koud)
* Diverse soorten thee (warm en koud)
* Diverse smaken van vers bereid schepijs


Gemaakt met Mozello - de meest gebruiksvriendelijke websitemaker ter wereld.

 .